Carreteiro de domingo

Carreteiro de Ponta de Costela e Linguiça de Churrasco

Estamos de volta a todo vapor!!! 

Recomeçando nossas postagens com o clássico. O queridinho de todos, após um longo dia de tira gosto e nos perguntamos, o que fazer com as sobras? 

Que sobras? 

Fizemos do zero mesmo. Mas você pode fazer com aquelas sobrinhas do churrasco de domingo antes da família e dos amigos irem embora. 

Então vamos lá: 

Ingredientes:

          

 

• 4 bifes de Ponta de Costela  
• 4 linguiças de churrasco
• 1 cebola branca
• 1 pimentão verde
• 3 tomates maduros
• folhas de salsa e cebolinha (opcional e a gosto)
• 2 dentes de alho ralado
• 1 cerveja em lata de 600 ml

Modo de Preparo:

Coloque na panela a carne e a linguiça já fritos. 

Adicione o vinagrete se já estiver pronto do churrasco ou apenas adicione o tomate, pimentão e a cebola, junto com o alho e as folhas de temperos do seu gosto. 

      

Misture com cuidado, e deixe que todos ingredientes peguem o gosto um do outro. 

Acrescente o arroz branco cru e deixe cozinhar. 

Após uns 40 minutos verifique o cozimento de sua preferencia e se estiver do seu gosto sirva e aproveite......

@gabs_gastronomia

                                                  

Molho branco sem glúten e sem lactose

Um belo dia resolvi mudar!!!! 

Essa seria a frase perfeita do momento em que vivo. 

Muita gente tem intolerância a lactose e glúten, e de um modo geral pensam que tudo que não possui leite ou farinha são ruins. 

Foi aí que resolvi mostrar aqui no blog que as coisas não são bem assim. 

Temos várias alternativas para nos alimentar bem melhor. Substituições e soluções para ninguém morrer de tédio nem ao preparar e muito menos ao degustar. 

Prometo separar um post só pra esclarecer um pouco. Mas vale a pena!!!!

Não fiquem triste, optei por não comer certos alimentos por questões particulares de saúde. Estou introduzindo aos poucos na minha casa, família e para quem tem interesse. Mas respeito quem não curte.

Mas vamos lá..... 

hoje fiz um molho branco sem lactose e sem glúten. 

INGREDIENTES:

3 colheres de sopa de Leite em pó sem lactose 

2 copos de água (Nadir Figueiredo)

1 colher de sopa de amido de milho (maizena) 

Alho

Manteiga Ghee

1 cogumelo funghi (opicional)

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador a água, o leite em pó (ou de soja), a maizena e o funghi.

Depois Loire o alho na manteiga ghee e adicione o que foi batido no liquidificador.

Mexa bem e espere engrossar para alcançar a textura desejada. Ajuste o sal a gosto!!!!!

SEM GLÚTEN, SEM LACTOSE e SEM SEGREDO.

Molho para saladas especial Gab's

Molho para salada especial Gab's.

   Todo mundo sabe da minha paixão por molhos, qualquer molho. 

   Até o dia que resolvi juntar tudo que eu gosto e fazer o meu. Super fácil, você acha todos ingredientes com facilidade. Além de poder repor algumas coisas e fazer ao seu gosto. 

   Eu amooooo..... Como com saladas, com carnes, e até em sanduíches.

  MARAVILHOSO!!! Vamos lá: 

Ingredientes:

   

1 alho amassado

1/2 lata de creme de leite (prefiro Nestlé para molhos)

1/2 limão 

1/2 copo de iogurte natural

1 colher de café de pimenta rosa

1/2 talo de alho poro ( eu gosto de substituir as vezes por salsão, fica mais gostoso. Mas não encontrei)

1 colher de azeite

Modo de preparo:

   Misture todos os ingredientes, mexa bem até ficar homogêneo e acrescente sal a gosto. Depois de usar permaneça com ele na geladeira. 

   Espero de gostem!!!!!

   @gabs_gastronomia