Gente, não estou conseguindo postar fotos! Mais tenho todas aqui, das coisinhas que fiz esse final de semana. Bom, começando da Pizza de Tudo (assim que chamo). Fiz desde a massa até o recheio, TUDO CASEIRO MESMO.
Vamos passo a passo:
MASSA:
2 xícaras de farinha de trigo comum (eu comprei o medidor que já vem em xícaras).
3 colheres de azeite Gallo.
1 xícara de leite fervido (muitas pessoas fazem com água morna eu prefiro leite fervido)
1 caldo knorr de qualquer sabor.
PREPARO:
Misture tudo, eu fervo o leite com o caldo Knorr. Eu não uso fermento, de espécie nenhuma na pizza. Logo após ter uma massa homogênea, abra no tabuleiro imediatamente já com o forno ligado bem quente. Deixe a massa sem nada, até virar um biscoito (SEM QUEIMAR CUIDADO).
RECHEIO:
Queijo mussarela
Catupiry (requeijão)
Presunto (apresuntado não pelo amorrrrrrr de Deus)
Manjericão
Azeitona
Azeite
Cebola
Tomate
Lingüiça calabresa
Orégano
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Fiz a própria massa de tomate (coloquei um copo de água com 4 tomates com pele e semente, dentro da água em fervura). Não uso liquidificador porque ativa a acidez do tomate. Depois dos tomates já desmanchados dentro da panela, peguei um soquete e terminei de desmanchá-los, fazendo uma polpa bem consistente e pura.
Espalhei a massa de tomate caseira pela pizza toda não usando muito o caldo que fica, apenas a polpa mesmo, depois coloquei presunto (não se esqueça de rasgar o presunto para facilitar partir depois e nenhum pedaço faltar presunto depois de pronto), coloquei queijo, depois coloquei catupiry, novamente outra camada de queijo mussarela, depois coloquei o tomate em rodela , a cebola em rodela, azeitonas picadas, manjericão em folha, rodelas de calabresa. Salpiquei orégano e azeite. Coloquei assar até o queijo derreter e prontoooooooo é só comer!!!!
Aqui a única coisa que conta é a receita, os erros de português e as gírias de internet, não entram!!!
