Um belo dia resolvi mudar!!!!
Essa seria a frase perfeita do momento em que vivo.
Muita gente tem intolerância a lactose e glúten, e de um modo geral pensam que tudo que não possui leite ou farinha são ruins.
Foi aí que resolvi mostrar aqui no blog que as coisas não são bem assim.
Temos várias alternativas para nos alimentar bem melhor. Substituições e soluções para ninguém morrer de tédio nem ao preparar e muito menos ao degustar.
Prometo separar um post só pra esclarecer um pouco. Mas vale a pena!!!!
Não fiquem triste, optei por não comer certos alimentos por questões particulares de saúde. Estou introduzindo aos poucos na minha casa, família e para quem tem interesse. Mas respeito quem não curte.
Mas vamos lá.....
hoje fiz um molho branco sem lactose e sem glúten.
INGREDIENTES:
3 colheres de sopa de Leite em pó sem lactose
2 copos de água (Nadir Figueiredo)
1 colher de sopa de amido de milho (maizena)
Alho
Manteiga Ghee
1 cogumelo funghi (opicional)
MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador a água, o leite em pó (ou de soja), a maizena e o funghi.
Depois Loire o alho na manteiga ghee e adicione o que foi batido no liquidificador.
Mexa bem e espere engrossar para alcançar a textura desejada. Ajuste o sal a gosto!!!!!
SEM GLÚTEN, SEM LACTOSE e SEM SEGREDO.
