Primeira postagem do Ano de 2013 e nosso primeiro almoço do ano tb, aqui em casa!!!
Para massa do Manicotti usamos:
1/2 xícara de água
1/2 xícara de leite
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de manteiga
2 ovos
1 dente de alho
1 pitada de sal
Bata tudo no liquidificador. Rende mais ou menos umas 8 porções médias.

Em uma frigideira untada faça a massa da Manicotti uma concha por vez. O segredo para não grudar na frigideira é a manteiga na massa. E não chega a ser uma massa de panqueca e nem de crepe, é parecido, mais é Manicotti.
A receita estará embaixo das fotos, no passo a passo!
Recheio:
1 peça normal de ricota
1/2 peça de queijo minas sem água
2 colheres de requeijão
300 gramas de muçarela
2 ovos
Salsinha picada
Cebolinha verde
Obs:. Cada um põe o tipo de queijo que preferir. Tome cuidado porque cada um deles tem seu sal próprio.
Molho vermelho
Bacon picado bem pequeno
Linguiça calabresa sem a pele, para que fique como carne moída e três tomates batidos com casca e semente.
Numa panela frite no azeite o bacon, a calabresa, depois coloque o tomate batido e deixe ferver com cebolinha verde, manjericão, salsinha.
Em uma tábua de carne ou na pia seca pegue a folha de Manicotti já feita e espalhe o recheio dela dentro.
Enrole bem apertadinho e firme. Coloque no refratário, regue com o molho vermelho e coloque no forno.
É uma delícia.....
Coloque Champignon por cima e leve ao fogo para que os queijos derretam...
Sirva-o ainda quente!!!
Bom apetite.... qualquer dúvida....estamos aqui!!!
Esclarecendo as massas de Manicotti, Panquecas e Crepes são diferentes.... muito parecidas.... mais cada uma tem sua diferença, e na hora de fazer o resultado se altera com certeza!!!!
Estava assistindo agora mesmo o Kitchen Boss e fiquei com vontade de comer a Manicotti da tia Ana e vim procurar e achei. Muito obrigada!
ResponderExcluirUm grande abraço da Nilza.
nilzitta@gmail.com
Nilza que ótimo que tenha gostado.... eu sempre faço as receitas dele... tenho muitas para postar.....
ExcluirMe diz depois se ficou bom....
Abraços!!!
que coincidência, acabei de assistir ao programa e fui procurar uma receita semelhante no Google, quando me deparei com seu post. Vou fazer amanhã, minhas crianças comem tudo quando digo que e receita do Buddy, pois elas são fãs do programa !!!
ResponderExcluirHuuuuuuuuuuuuuum !!!
ResponderExcluirIrei fazer agora mesmo e depois conto como ficou :D
Vi o manicotti da tia ana e fiquei até babando kkkk e achei seu post deliiica hein !!!
Amei. Assisti ontem o programa dele.
ResponderExcluirGostaria de ter todas as receitas que o Buddy fez no Kitchen Boss! Se puder envia para mim!!
Grata :D
Manda todas as receitas do Kitchen Boss pra mim.
ResponderExcluirjulianabasilho@gmail.com
grata.
Amei a receita!! Parabéns pelo blog!!
ResponderExcluirVocê tem as outras receitas do Buddy? Se puder me passar alguma...ficaria muito feliz! Obrigada! Email: maiarocha@gmail.com
acabei de assistir na tv , muito bom !
ResponderExcluirGostaria de ter a receita do frango e principalmente saber o que é colocado na farinha de rosca. grata
ResponderExcluirQual frango???? A farinha de rosca do Buddy?
ExcluirOlá. Você tem a receita do molho de cogumelos e da massa do nhoque? Hoje 15/6/2014 passou pelo canal TLC , mas não consegui anotar. Abraços.
ResponderExcluirDanda Prado, Não tenho as receitas do TLC de massa de nhoque e nem de molho de cogumelos. Tenho minhas próprias receitas. Ficam uma delícia. eu custei a conseguir uma receita boa de cogumelos para carnes. Vou atualizar meu blog com elas. O Nhoque eu aprendi sem e com farinha. Sem farinha fica mais leve.
ExcluirAmei a receita e com certeza irei reproduzi-la aqui em casa. Gostaria de saber se posso substituir o queijo de minas por outro, e qual seria?
ResponderExcluirNatalha, o queijo minas não derrete tão rápido como os outros queijos. E da mais consistência.
ExcluirPode substituir pelo queijo de sua preferência. Mas lembre-se que o queijo quanto mais óleo tiver (exemplo provolone), mais rápido vai derreter e pode escorrer para o fundo do refratário e queimando a massa.
Amei a receita, foi surpresa encontrar no google. Agora pergunto como encontrar as receitas de massas que você fez para sua irmã.
ResponderExcluirFiquei babando de vontade de comer.
nilzete@saude.gov.br
Nilzete, qual massa que você deseja saber? Posso encaminhar por email. bjos
ExcluirAcabei de assistir esse episódio , e fui logo procurar a receita.
ResponderExcluirobrigada Gabi..
Sucesso no seu blog.