Sorvetão da Mamãe.

Gente, foi super, mega e ultra boa a surpresa do Sorvetão. Clássico domingo, almoço na mamãe e eis que surge o Sorvetão. Confesso que não sou fã de doce, mas esse aí eu como de lamber os dedos. 

Como foi recorde de curtidas no face, resolvi pedir mammys a receita dele.... 

E aí está.

Do jeitinho que ela me passou.....

SORVETÃO

 

INGREDIENTES

2 latas de leite condensado

2 latas de leite de vaca

4 ovos

6 colheres de sopa rasas de açúcar

1 lata de creme de leite

1 colher rasa de amido de milho

Calda de caramelo:

1 xícara de chá de açúcar

1/2 de água fervendo

Calda de chocolate:

4 colheres de sopa de chocolate em pó

6  de sopa de água

MODO DE PREPARO

1.Coloque em uma panela o leite condensado, o leite de vaca, as gemas e o amido e leve ao fogo mexendo sempre até virar um creme

2.Resfriar e reservar

3. A parte, bater as 4 claras em neve, acrescentar o açúcar e o creme de leite

4.Juntar os dois cremes ( creme 1 e o 3)

Calda de caramelo:

Numa frigideira funda derreter o açúcar, em seguida acrescentar a água mexendo bem

Calda de chocolate:

1.Misturar os ingrediente e levar ao fogo até ferver e ficar um caldo mais grosso

2.Esfrie e reserve

Finalizando:

1.Forre o fundo de uma forma de pudim com a calda caramelada e coloque no freezer para congelar por aproximadamente 2 horas

2. Sobre a calda caramelada congelada, colocar a calda de chocolate e levarnovamente ao freezer para congelar por aproximadamente 2 horas

3.Coloque a mistura dos cremes na forma sobre as caldas congeladas

4. Retornar a forma ao freezer para congelar o creme, por aproximadamente 12 horaDesenforme na hora de servir, colocando no fundo da forma um pano úmido quente ou levando diretamente a boca do fogão, somente para desgrudar a calda dofundo

Informações Adicionais

 Podendo também colocar castanha ou nozes ou uva passa, misturando ao creme também fica uma delicia!!!.