domingo, 9 de março de 2014

Sorvetão da Mamãe.

Gente, foi super, mega e ultra boa a surpresa do Sorvetão. Clássico domingo, almoço na mamãe e eis que surge o Sorvetão. Confesso que não sou fã de doce, mas esse aí eu como de lamber os dedos. 
Como foi recorde de curtidas no face, resolvi pedir mammys a receita dele.... 
E aí está.
Do jeitinho que ela me passou.....






SORVETÃO

 

INGREDIENTES


2 latas de leite condensado

latas de leite de vaca

4 ovos

6 colheres de sopa rasas de açúcar

lata de creme de leite

1 colher rasa de amido de milho

Calda de caramelo:


1
 xícara de chá de açúcar
1/2 de água fervendo

Calda de chocolate:


colheres de sopa de chocolate em pó

6  de sopa de água


MODO DE PREPARO
1.Coloque em uma panela o leite condensado, o leite de vaca, as gemas e o amido e leve ao fogo mexendo sempre até virar um creme
2.Resfriar e reservar
3. A parte, bater as 4 claras em neve, acrescentar o açúcar e o creme de leite
4.Juntar os dois cremes creme 1 e o 3)

Calda de caramelo:


Numa frigideira funda derreter o açúcar, em seguida acrescentar a água mexendo 
bem

Calda de chocolate:


1.Misturar os ingrediente e levar ao fogo até ferver e ficar um caldo mais grosso
2.Esfrie e reserve

Finalizando:


1.Forre o fundo de uma forma de pudim com a calda 
caramelada e coloque no freezer para congelar por aproximadamente 2 horas
2. Sobre a calda caramelada congelada, colocar a calda de chocolate e levarnovamente ao freezer para congelar por aproximadamente 2 horas
3.Coloque a mistura dos cremes na forma sobre as caldas congeladas
4. Retornar a forma ao freezer para congelar o creme, por aproximadamente 12 horaDesenforme na hora de servir, colocando no fundo da forma um pano úmido quente ou levando diretamente a boca do fogão, somente para desgrudar a calda dofundo

Informações Adicionais

 Podendo também colocar castanha ou nozes ou uva passa, misturando ao creme também fica uma delicia!!!.

 

Um comentário:

  1. A Cleia quer engordar todo mundo? Salve-se quem puder!! :) :) beijos pra mãe e pra filha.

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