Moqueca de Linguado

Moqueca de Linguado

Gente, tem tanta coisa pra postar e eu com tão pouco tempo.

Mas sempre que posso estou aqui, compartilhando minhas experiências.

Bom, a de hoje eu sempre procurei muito a uns tempos, e acabei fazendo minha própria curtição ahahaha. 

Como curtir uma panela de barro, onde a moqueca fica muito mais gostosa.

Vamos lá....

Eu passo limão nela toda ainda seca, coloco no fogo, depois de estar no fogo e eu ver o suco do limão secando na parece eu acrescento pouca água e um pedaço de Gengibre até cozinhar. 

Acreditem!!! Não fica gosto de gordura queimada e nem de ranço.

Bom vamos lá a receita.... Tem muita foto e tentei tirar nos mínimos detalhes, para ficar mais fácil.

Ingredientes:(Para duas panelas pequenas)

2 batatas grandes

1 pimentão grande

1 cebola grande

2 tomates grandes

Dendê

Caturipy ou Requeijão 

Leite de coco

Tempero

Hortelã 

Alfavaca

Alho

Açafrão

Salsinha

Cebolinha

Sal 

Pimenta do Reino

**Obs: podem colocar coentro, eu que não curto muito, pois acho um gosto muito ativo. 

Corte as batas em rodela e cubra o fundo da panela

Acrescente a cebola

Coloque gotas de dendê por cima da cebola.

Acrescente tomate por cima.

Coloque os temperos cortados em tiras por cima do tomate.

Coloque o pimentão.

Coloque o alho por cima salpicado.

Acrescente o catupiry ou requeijão

Salpique açafrão e dendê

Cubra com as postas de linguado, moa a pimenta do reino e sal na hora e coloque azeite.

Por fim o leite de coco por cima (pouco)

Está pronto..... pode tampar e guardar na geladeira para o outro dia ou fazer na hora. 

Muito fácil rápido e gostoso....

Fiz duas panelas de barro da pequena.